|
Сказочная дыня
Сегодня в погоне за стройностью многие женщины задаются вопросом о полезных продуктах. «Что бы такого съесть и хотя бы не прибавить лишнего, а лучше ещё и похудеть…», - это вопрос актуален просто для всех. И даже в сезон самого яркого разгара полезных продуктов – фруктов и овощей, споры по поводу менее калорийных даров природы не утихают.
Конечно же, прекрасный август – сезон бахчи, и как тут не полакомиться сочными арбузиками и дынями. И если с арбузами всем более менее ситуация понятна, то вот дыня вызывает рьяные споры. Уж очень много все о ней слышали, но…. Только не всегда хорошее. Вот, например, мнение о том, что дыня это тяжёлый и не с чем не совместимый продукт наверно знакомо многим. И вот совсем не многие пробовали разобраться, в чём же дыня виновата. Ах, ну как же она пахнет и как перед ней устоять? А вот никак!!!Да!!! Именно никак, таким даром природы просто грех пренебрегать, и тем более, что впереди осень – период авитоминоза, унылости и озноба. А сам вид дыни, кажется, вобрал в себя все краски августовского солнца, свежесть ласкового рассвета и просто божественный запах.
Виновником осуждения дыни был Герберт Шелтон, родоначальник теории о раздельном питании. Теория сама по себе не плохая и во многом оправданная, но вот дыню надо реабилитировать. С его слов следовало, что дыня и не совместима ни с чем, и что очень тяжёлая на желудок, и что подходит как продукт далеко не всем, и вообще, лучше от неё отказаться. Давайте попробуем разобраться, чем же дыня не угодила Шелтону.
А дело в том, что очень нежная мякоть дыни очень быстро переваривается, и уже через 30 минут полностью усваивается организмом. Но именно из-за своей необычайно легкой клетчатки, в дуете с другими продуктами, которые перевариваются дольше, она задерживается в верхних отделах пищеварительного тракта. А поскольку дыня богата углеводами вообще и сахаром в частности (до18%), то процесс брожения, который сопровождается образованием газов и расстройством пищеварения, неизбежен. Поэтому есть этот «фрукт» нужно за полчаса до еды или через два часа после.
И вот ещё в чём все неприятности дыни – её незрелые плоды на самом деле могут вызывать обострение гастрита. Так что помните – показатель хорошей дыни – это семечки, те которые располагаются ближе к мякоти, должны быть подсохшими и чуть-чуть «отставать». А вот сказка про то, что дыня очень сильный аллерген – на самом деле сказка. В ряду продуктов, которые способны вызывать аллергию дыня стоит рядом с молоком, рыбой, грибами, томатами, морковью, цитрусами, клубникой, малиной, виноградом и многими другими…
Интересно, что народная медицина Персии рекомендует дыню в качестве лучшего средства от болей в желудке. Её полезно кушать при 1000 и одной болезни! Большое количество калия, витамин РР и никотиновая кислота полезны при сердечных недугах. Магний, все витамины группы В и фолиевая кислота гарантируют спасение от депрессии. На Востоке дыню прописывают при расстройствах психики. А ещё мягкая и деликатная клетчатка дыни выводит холестерин из организма. А тем, кто переживает за её сладость, напомним, что дыня по сравнению с другими фруктами низкокалорийна! В 100 граммах содержится всего 38 ккал!!!
Так что пусть дыня вам приносит здоровье, радость и удовольствие!
|
